KetoLabben

Glutenfritt surdeigsbrød av urkorn

Ja, glutenfritt, surdeig og urkorn er vel kanskje tre ord jeg ikke trodde jeg skulle skrive i samme setning. Men nå er det altså en realitet. Jeg har funnet et glutenfritt korn, som stammer fra urtiden i Etiopia, og som var hovednæringskilden til menneskene der i årevis. Nemlig SORGHUM! Eller …

Mungbønner – Alfaspirer – kikerter | slik spirer du selv, hjemme!

Jeg blir mer og mer interessert i ulike tradisjoner når det kommer til kosthold. Og det som fenger meg mest er de gamle konserveringsmetodene, bedre kjent i dag som fermentering, også er det veldig moro med spiring av bønner og frø! Den siste tiden har jeg brygget min egen kombucha, …

GRILL, kjedelig og usunt? – Speltperlesalat m/ grønnkål og granateple

Det er så utrolig mye godt man kan lage som tilbehør til grillmat. Jeg føler ofte at mange automatisk tenker på grilling som noe usunt. Og jeg forstår jo greia. Veldig mange av oss slenger gjerne ei pølse eller ti på grillen og ser seg fornøyd med det. Den er …

KetoLabben