Dette er de beste lavkarbopannekakene du noen gang skal komme til å smake! Jeg lover 😉 

iphone_1890278_1455979726428-1890278-12-1455979726432

Du trenger dette:

300 gr Cottage Cheese

3 egg

2 ss Fibersirup eller annen søtning

1 ss Fiberhusk

3 ss mandelmel (ikke det fettreduserte)

En klype salt

1 ts vaniljeekstrakt (viktig for smaken!)

iphone_1890278_1455979476437-1890278-12-1455979476441

Gjør stekepanna klar, begynn smått å varme den opp før du lager røra. P.g.a Fiberhusken så blir røra veldig fort tykk, og du må derfor være rask med stekinga. Denne oppskriften gir 5 stk stk store (lapper) eller 14-15 mini

Bland alt i en blender. Jeg bruker en Nutribullet og den er genial 🙂

Stek pannekakene i smør og på litt lav varme. De må bli nesten gjennomstekt før du snur de, eller så bare revner de i snuingen. Jeg brukte faktisk TO stekespader til å løfte og snu de rundt med 🙂

iphone_1890278_1455979770826-1890278-12-1455979770829