Poké Bowl – En spennende Hawaiisk trend

Poké bowl er en rå fiskesalat som serveres som forrett i det hawaiiske kjøkken. Poké er det hawaiiske verbet for å skjære eller kutte. Tradisjonelle former for poké er aku (en oljete tunfisk), ahi (gulfinnetun) og he’e (blekksprut). Det finnes også varianter der rå laks eller skalldyr er hovedingrediensen, og det er nok …