Lavkarbo | Snickerdoodle cookie dough balls

OMG!! Igjen og igjen sier jeg Oh My God! Snickerdoodle! Det her må være noe av det bedre jeg har laget på lang tid. Ikke det at oreokulene, snickerskulene, kokoskulene og troika ikke har vært kjempegodt, altså. For all del… Men de her!! Ohh.. Og det beste av alt: Du …

Lavkarbo | «Riskrem» med jordbærsaus – Like godt hele året!

Nei, det er ikke jul nå. Men det er absolutt så kort tid siden jul at riskrem fortsatt smaker like godt! Egentlig så synes jeg rett og slett bare riskrem er skikkelig godt. Punktum. Siden dette er en lavkarbo-oppskrift, så er selvfølgelig ikke dette ekte riskrem. Men det er virkelig …

Endelig! Påskeheftet er klart for trykkeriet!

Endelig er det klart for nok en bestilling fra trykkeriet. For knapt 2 måneder siden sendte jeg ut flere hundre julehefter med deilige oppskrifter på sunne, sukkerfrie og glutenfrie alternativer til julebakst og godis. Denne gangen er det påsken som står for tur. Noe av det jeg kan friste med …

Lavkarbo | Nøttecrunch | Lørdagsgodis

Karamelliserte nøtter, dere! Når du først har laget en haug med disse deilige, søte og sprø nøttene så kan du bruke dem til ALT! Nok en oppskrift inspirert av PT Charlotte Akselsen på FSC iseveien. Jeg har laget mye chrunchy mandler før, men ikke prøvd å blande masse forkjellige nøtter …

Taco-medaljonger | Superenkel helgekos

Gjør dere klare for helg, folkens! Det er snart TACOFREDAG!! For litt siden la jeg ut en oppskrift på Mini Taco Doughnuts. De er supergode og er puffy/luftige pga innhold av mye egg. Nå har jeg laget en litt annen versjon, som ikke inneholder egg, men er tilsatt litt andre …

Lavkarbo | Fluffy, amerikanske pannekaker | Uten melk og gluten

Det er lenge siden jeg har spist skikkelig fluffy, amerikanske pannekaker. Stort sett lager jeg de andre jeg har her på bloggen med cottage cheese. De er kjempegode, men de blir liksom ikke noe særlig luftige. Disse her derimot! Skikkelig gode, enkle å lage, fulle av proteiner og fiber, sukkerfrie, …

Lavkarbo | Brokkoli- & Cheddarfritters

Nam sier jeg, bare!!! Dette var skikkelig godt, og utrolig enkelt å lage! Anbefales virkelig. Jeg valgte å servere de med Blomkåls»ris», men siden de inneholder både grønnsaker, ost og egg, så er de egentlig mer enn bra nok som et fullverdig måltid i seg selv. Du kan lage disse …

Lavkarbo | Smørbukk

Jeg ELSKER Smørbukk! Det minner meg om en bekymringsfri barndom. Tankene går tilbake til mine mørkeblå nettingsko, alltid solbrente skuldre, skrubbsår på knea, en rosa hoppestrikk og tier´n som var fast ukelønn. Den gikk ofte til Smørbukk den tier´n. Jeg tror ikke jeg bare spiste smørbukk på sommeren, men allikevel …

Lavkarbo | Oreo-kuler (m/ giveaway)

3 ingredienser, 20 minutter og vipps, så har du 12 superdigge Oreo-kuler! Jo, også bør du helst ha en blender, foodprossessor eller stavmixer, da. Du trenger: 1 pk lavkarbo «Oreokjeks» (Jeg bruker den fra Bodylab til 99,- for 3 pakker) 1 pk Tine naturell kremost (eller 125 gr annen, naturell …