Annonsebanner til The Workout. Bilde.

Karamell- og sjokoladecookies – Lavkarbo

Når julen nærmest står på døra å roper oss inn i desembermåned synes jeg det er på tide å begynne å fylle både glass, krukker, bokser og poser med diverse julegodis. Både for at vi skal kose oss selv, men også for å gi bort i gaver eller ha med …

Annonsebanner til The Workout. Bilde.

Sjokoladekake-uten mel, melk og sukker

Nok et samarbeid med Sunkost Prøv denne deilige sjokoladekaken, helt uten melk, gluten og sukker! Ingredienser bunn: 3 egg 60 g Sukrin Gold 60 g Tagatesse 1 ts vaniljeekstrakt/vanilla-paste 35 g kakaopulver 100 g mandelmel (fettredusert) 2 ts Husk psylllium 2 ts bakepulver En klype salt 1/2 dl sterk kaffe …

Annonsebanner til The Workout. Bilde.

Gulrotkake m/ostekrem

I våres laget jeg en rekke oppskrifter på sunnere kaker for Sunkost igjen, og her får dere en av de. En saftig og digg gulrotkake med ostekrem.  På Sunkost sin YouTubekanal kan dere se videoen vi spilte inn. For en glutenfri variant erstatt speltmelet med 50/50 mandelmel og kokosmel. Ingredienser bunn: 4 …

Annonsebanner til The Workout. Bilde.

Brownie gone nuts – glutenfri – slowcarb

Jeg kan ikke si annet enn at jeg ELSKER brownies! Skikkelig seig og digg brownies.. Mmmm…. Men så mye som jeg spiser brownies, så kan jeg bare ikke tillate meg å lage den med vanlig sukker og mel. I hvert fall ikke hver gang! Jeg har laget mange ulike browniesoppskrifter …

Annonsebanner til The Workout. Bilde.

Sobanudler – glutenfrie

Endelig har jeg fått rotet meg til å kjøpe meg en pastamaskin! Det har jeg ønsket meg helt siden jeg gikk på kokkeskolen. Første oppskrift ut er hentet fra boken «Carinas sunne kjøkken» av Carina Hultin Dahlman. Jeg har ikke kopiert hennes oppskrift, men det var den jeg ble inspirert …

Annonsebanner til The Workout. Bilde.
Annonsebanner til The Workout. Bilde.

Say no more…. Pecanpai med god samvittighet!

Dette var i utgangspunktet den beste oppskriften på pecanpai jeg noen gang har vært borti. I går gjorde jeg den om til en sunnere variant! Og kundene på Kjøkkengaarden i Fredrikstad kunne bekrefte mine meninger. Den kaka fikk virkelig bein å gå på under kundekvelden vi hadde der i går 🙂 …

Annonsebanner til The Workout. Bilde.

Hakkebakkeskogens Mazarinkake – tryllet glutenfri og uten raffinert sukker

Til jul kjøpte Hakkebakkeskogens kokebok til minstemann i huset, og den har blitt brukt flittig. I dag hadde en liten mann her i huset lyst til å gjøre noe etter å ha ligget rett ut på sofa´n i flere timer. Formen var litt laber og ute var det kaldt, så …

Annonsebanner til The Workout. Bilde.