Sobanudler – glutenfrie

Endelig har jeg fått rotet meg til å kjøpe meg en pastamaskin! Det har jeg ønsket meg helt siden jeg gikk på kokkeskolen. Første oppskrift ut er hentet fra boken «Carinas sunne kjøkken» av Carina Hultin Dahlman. Jeg har ikke kopiert hennes oppskrift, men det var den jeg ble inspirert …

Say no more…. Pecanpai med god samvittighet!

Dette var i utgangspunktet den beste oppskriften på pecanpai jeg noen gang har vært borti. I går gjorde jeg den om til en sunnere variant! Og kundene på Kjøkkengaarden i Fredrikstad kunne bekrefte mine meninger. Den kaka fikk virkelig bein å gå på under kundekvelden vi hadde der i går 🙂 …

Hakkebakkeskogens Mazarinkake – tryllet glutenfri og uten raffinert sukker

Til jul kjøpte Hakkebakkeskogens kokebok til minstemann i huset, og den har blitt brukt flittig. I dag hadde en liten mann her i huset lyst til å gjøre noe etter å ha ligget rett ut på sofa´n i flere timer. Formen var litt laber og ute var det kaldt, så …

Månedens giveaway! Bak noe sunt og godt til påske!

Trommevirvel!!!!!! Det er april, det er vår, det er snart påske! Månedens giveaway har kommet! VINNEREN ER KÅRET OG DET BLE HEGE LUND! Gratulerer og god påske til deg og alle andre. I samarbeid med Funksjonellmat kan du nå vinne en pakke med glutenfrie og sukkerfrie bakeprodukter! Det eneste du trenger å …

Lavkarbo Franske Makroner!! – perfekt på smak, seige og digge!

Hvem hadde trodd det?? Jeg er perfeksjonist og er derfor langt fra fornøyd med utseende på makronene. Men smaken og konsistensen?? Nesten bedre enn orginalen! De er utrolig seige og digge, føles helt nydelige i munnen! De er en anelse sprø i kantene, så man får bittelitt «knasefølelse» akkurat i …

Lavkarbo Kransekakestenger – Ny og forbedret oppskrift

Da har jeg endelig fått tid til å mixe og trikse litt mer med Kransekakedeigen! Og gjett om de ble gode!! Nå er oppskriften faktisk ENDA bedre enn den var i fjor og i tillegg er den enkere, har færre ingredienser og mindre karbo! Wohoo!! Her får du oppskriften til …

Pukka Chai Biscotti – glutenfri/sukkerfri

Nå er jeg så glad!! 🙂 Hvis du bare viste hvor mye tid jeg bruker på å utvikle nye oppskrifter, hvis jeg hadde fortalt deg hvor mange timer hver dag som går med på å tenke på oppskrifter, handle inn og bestille inn ting til nye forsøk, teste ut det …

Superdigge proteinpannekaker

Disse pannekakene har nærmest spammet Facebook i det siste. Aldri har en av mine oppsktifter blitt prøvd og delt mer enn denne 🙂 Veldig moro 🙂 Den har til og med slått Himmelsk lavkarbo brownies i antall lesere og delinger! Oppskriften har fått en liten smaksendring denne gangen. Jeg har tilsatt kanel og …