Lavkarbo | Solskinnsboller

Det bakes og det bakes… Denne gangen: Lavkarbo solskinnsboller! Jeg er overrasket over min egen standhaftighet og tålmodighet. På fem dager nå har jeg bakt opp opp 3 brett med egg, 8 bokser cottage cheese, mer enn 3 kg mandelmel og mengder med kremost, fiberhusk, johannesbrødkjernemel, sukrin, tagatesse og mye …

Lavkarbo | Gjærbakst – Fastelavensboller

Nå har jeg nettopp gjort forsøk nr.6 på den perfekte LAVKARBO gjærdeigen. Tenk deg lavkarboboller som smaker boller! Det er virkelig et scienceprosjekt, altså! Jeg er kjempefornøyd med deigen på SKOLEBRØD som jeg la ut i går. De ble virkelig myke, saftige og gode. MEN! Det er noe med lavkarbo-bakst. Når …

Brød er ikke farlig! Så sant du ikke baker det med såkalt «super»-hvete, da…

I natt gjorde litt mel og litt vann og litt annet digg underverker på kjøkkenet mitt, mens jeg sov… Jeg var på nok et foredrag med fantastiske Berit Nordstrand i går. Og som vanlig var jeg så inspirert da jeg kom hjem at jeg satte i gang med deilig, sunn …