Kurs i fermentering og surdeigsbaking

Dette har vært en spennende uke. Jeg har som noen av dere sikkert vet, endelig satt i gang med kurs igjen. Og for 2 uker siden gikk de første to kursene av stabelen. Da var det lavkarbo godiskurs. Men denne uka har det aller første kurset i surdeigsbaking og fermentering …

Annonsebanner til The Workout. Bilde.

Lavkarbo | God, gammeldags toscakake – og litt om avføring…

I boka mi Kakefryd, som ble gitt ut etter seieren min i Kakekrigen på kanal FEM, har jeg med oppskriften på god, gammeldags toscakake. Det er oppskriften til min gamle bestemor, som jeg har dedikert hele boken til. Bestemor og pappa, egentlig. Takket være de to fikk jeg den enorme …

Annonsebanner til The Workout. Bilde.

Hjemmelaget ketchup – fermentert

Nå har jeg endelig fått kloa i fermentert ketchup! Jeg leste om det på bloggen til Helene-Ragnhild for en god stund siden, og har i ettertid sett at ho har denne ketchupen «på alt», og har derfor tenkt at dette må virkelig være godt! Nå har sjefen min på Sunkost …

Annonsebanner til The Workout. Bilde.

Brød av èn ingrediens| Også en URTE, da? | Glutenfritt – melkefritt

Hvis du ikke regner vann som en ingrediens, så er overskriften her helt sann!! Nå er jo selvfølgelig vann en ingrediens i dette brødet, men ikke en ting du trenger å kjøpe inn eller være redd for at du ikke har til en hver tid (bortsett fra når kommunen jobber …

Annonsebanner til The Workout. Bilde.

I´m in love with my bacteria!

Ja, nå er det over og ut med alle andre kjærlighetsforhold. Jeg har blitt Kombucha-bestemor, og sånn som Kombucha´n min koser seg der den ikke bare vokser seg stor og sterk, men også produserer nye kombuchababyer på løpende bånd, så må man jo bare elske den! Jeg er helt ny …