Jul

Lussekatter, Saffron buns, Lussebullar | Slowcarb

Ja, kjært barn har mange navn. Men uansett hva du kaller disse bollene, så er én ting sikkert: Vi MÅ ha dem på Luciadagen, den 13.desember. Og de er deilige! Bak dem i dag, spise dem ferske og varme til kveldskosen og frys ned restene mens de fremdeles er ferske.…
Les mer

Karamellpudding – Julens dessert nr.1 – Lavkarbo

Det er ikke alle som elsker riskrem! Selv liker jeg det ganske godt, men mener allikevel at det er karamellpudding som hører julen til :) Og jeg håper dere velger å prøve denne, for den er virkelig god :) Selv uten sukker ;) Dette trenger du: 2 dl tagatesse til…
Les mer

Lavkarbo pepperkaker – Barnas favoritt

Jeg vet nesten ikke hvilke ord jeg skal bruke for beskrive disse pepperkakene! Jeg har gått siden jul i fjor og tenkt på hvordan jeg kunne utvikle pepperkakeoppskriften min til å bli 100% perfekt. For all del, de jeg laget i fjor var nydelige, men allikevel ikke helt der jeg…
Les mer

Bringebærtrøfler – Lavkarbo

Siden jeg er i trøffelmodus om dagen, klarte jeg ikke å stoppe etter at jeg hadde både CHILITRØFLER og HVIT SJOKOLADE- OG LAKRISTRØFLER. Så her kommer en da en! SJOKOLADE- & BRINGEBÆRTRØFLER!! Yummi!!!!  Disse er så silkeglatte, men samtidig faste og nesten litt karamellaktige, med deilieg smak av sjokolade og frisk…
Les mer

Lakrisfudge | litt sunnere…

Jeg ELSKER lakris og jeg ELSKER KARAMELL!! Hva er da bedre enn å lage lakriskarameller?!? ❤️ Her har jeg tatt utgangspunkt i den "gamle" oppskrifta mi på vaniljefudge og tilsatt litt sjokolade og MASSE lakris! For en porsjon som gir ca 25 biter, trenger du:  2 dl kremfløte 25 gr…
Les mer

Smultringer | Lavkarbo

Jeg vet ikke om jeg skal le, skrike, hoppe eller rulle rundt på gulvet! Men nok en idé poppet ned i hodet mitt tidligere i dag. Og etter 7 forsøk fikk jeg det endelig til!! Jeg har m.a.o reddet dere fra å kaste 6 bokser cottage cheese, 30 egg, fløte,…
Les mer

Lavkarbo Kransekakestenger – Ny og forbedret oppskrift

Da har jeg endelig fått tid til å mixe og trikse litt mer med Kransekakedeigen! Og gjett om de ble gode!! Nå er oppskriften faktisk ENDA bedre enn den var i fjor og i tillegg er den enkere, har færre ingredienser og mindre karbo! Wohoo!! Her får du oppskriften til…
Les mer

Brente mandler – sukkerfrie

Det er liksom én ting vi ikke kommer utenom når det gjelder godis i jula, og det er brente mandler :) Jeg laget disse første gang i fjor og det har blitt mange ganger etterpå. Nå har jeg julekrydret de litt, men du kan også lage de med kun sukrin,…
Les mer

Alle juleoppskriftene samlet i ett innlegg – LAVKARBO

Her har jeg samlet alle mine beste juleoppskrifter i en tråd. Jeg håper du vil la deg inspirere og teste ut. Jula trenger ikke å bestå av masse usunt, selv om det er helt greit med litt ;) Nå får du som leser av min blogg også 15% avslag på…
Les mer

Deilige fløtekarameller – lavkarbo

Disse ble delt i fjor også, men nå er de laget på nytt og denne gangen har jeg helt de over i små "issjokoladeformer". Du får de bl.a på TGR. Å helle de opp i former som dette gjør at du aldri vil få trøbbel med at karamellen blir for…
Les mer

Pukka Chai Biscotti – glutenfri/sukkerfri

Nå er jeg så glad!! :) Hvis du bare viste hvor mye tid jeg bruker på å utvikle nye oppskrifter, hvis jeg hadde fortalt deg hvor mange timer hver dag som går med på å tenke på oppskrifter, handle inn og bestille inn ting til nye forsøk, teste ut det…
Les mer

Karamelliserte valnøtter

Disse er bare så utrolig gode! Knasende sprø og søte. Gode som de er, eller som tilbehør til ost og marmelade :) Lages på 5 minutter. Du trenger:  8 ss tagatesse 1 ts smør 1 klype salt 200 gr valnøtter   Slik gjør du:  smelt tagatessen i varm stekepanne sammen…
Les mer

Hjemmelaget marsipan

Marsipan er et "must have" i jula. Ren marsipan kan spises som den er, dyppes i sjokolade, rulles i rista nøtter, kuttes i biter og fylles i delfiakake, brukes som marsipankakelokk eller rives og brukes til å lage verdens beste sjokoladekonfektkake ❤️ Og gjett hva? Det tar 1 minutt å…
Les mer

Kokosmakroner – Lavkarbo

Et av høydepunktene til jul i fjor var da jeg klarte å lage deilige, seige kokosmakroner lowcarb style!!   Her får du oppskriften :) 2 eggehviter 1 dl tagatesse 3 dl kokosmasse   Slik gjør du: Varm opp egg og tagatesse i en kjele. Pisk det godt sammen. Når det…
Les mer

Digge snickers-cookies!

Egentlig så laget jeg snickerskjeks, fordi jeg trengte de til å lage kjeksbunn på en snickersostekake jeg planlegger i morgen. Men så ble de så gode, at jeg bare måtte dyppe noen av de i sjokolade og spise de med en gang :) Her får du oppskriften! 1 stort egg…
Les mer

Snickerskake – uten sukker og gluten

Snickerskake uten sukker og gluten! Bokstavelig talt overraskende god!   Du trenger:  1 flaske fibersirup clear 350 gr peanøtter + 2 ss cocosa 4 dl kokos 4 dl puffet quinoa (får du ikke tak i, kan du bruke soyaflokker) Slik gjør du: Smelt fibersirup, peanøttamør og cocosa i en kjele…
Les mer

Alle godis-oppskriftene samlet – LAVKARBO

Her har jeg samlet alle mine beste juleoppskrifter i en tråd. Jeg håper du vil la deg inspirere og teste ut. Jula trenger ikke å bestå av masse usunt, selv om det er helt greit med litt ;) Nå får du som leser av min blogg også 15% avslag på…
Les mer

Chilitrøfler | helt himmelsk

Jeg burde vel egentlig sagt at NÅ får det virkelig nok med skryt av alle disse godsakene. Men sorry, folkens! Her kommer det er herlighet til :-D Myke, silkeglatte, dype, søte og brennende sjokolade- og chilitrøfler :) Og du trenger bare 3 ingredienser! Oppskrift: 100 gr kremfløte 200 gr sukkerfri…
Les mer

Sjokoladekarameller | LOWCARB | Usansynlig god!

Jeg vet ikke hva det er som skjer på kjøkkenet mitt om dagen, men den ene herligheten etter den andre blir produsert. Sukkerfritt og glutenfritt snop, kaker, desserter og drikker blir mirakuløst tryllet frem og jeg begynner å tro at jeg har en hjelpende ånd (ikke HÅND, hehe) fra oven…
Les mer

Pepperkaker – u/sukker, gluten & melk

Jeg vet nesten ikke hvilke ord jeg skal bruke for beskrive disse pepperkakene! Jeg har gått siden jul i fjor og tenkt på hvordan jeg kunne utvikle pepperkakeoppskriften min til å bli 100% perfekt. For all del, de jeg laget i fjor var nydelige, men allikevel ikke helt der jeg…
Les mer

Oh sweet Lord! – COOKIE!!

Noen ganger, altså! I dag er en sånn dag hvor kroppen min har skreket konstant "GIMME' SWEETS!!!!!! NOW!!!!" Og etter mange nok timer gir fornuften etter og bestemmer seg for å stoppe skrika. Men midt i et hav fornuft og følelser, som ikke alltid forenes, så popper det opp noe…
Les mer

Ingefærkuler m/ granola | lavkarbo – glutenfri

Jeg kan ikke få fullrost denne Fibersirupen nok!! Den er sukkerfri, sunn og helt unik både på smak og bruk! Disse godiskulene er så innmari gode og seige! For å lage disse trenger du: 120 gr fibersirup gold (vanlig sirup, hvis du tåler sukker) 4 ss sukrin gold (brunt sukker,…
Les mer

Kransekakestenger | Glutenfri – sukkerfri – lavkarbo

Nok en gang har jeg laget noe lavkarbo som endte opp helt perfekt både på smak og konsistens! JEG BLIR SÅ GLAD AV SÅNT!!! Disse er superenkle å lage, de er lavkarbo, de er glutenfri og de er proteinrike. I tillegg har de nydelig konsistens, sprø på utsiden, seige inni…
Les mer

Smash | Lavkarbo – Proteinrik – Kun 2 ingredienser!

Det hadde du kanskje ikke trodd at du skulle komme over? Sunn og lavkarbo SMASH!! Og guess what?! Du trenger bare TO ingredienser! Jeg anbefaler deg å bruke LYS sjokolade, da blir den mest lik Smash. Men er du veldig glad i mørk sjokolade, så tror jeg du vil like den med…
Les mer

Peanøttkuler | tidenes mest populære oppskrift | lavkarbo – glutenfri

Nå har jeg nok en gang laget disse helt fantastiske godiskulene! Og denne gangen fikk jeg endelig rotet meg til å ta litt bedre bilder. Og derfor poster jeg nå denne oppskriften på nytt. Men jeg håper ikke det gjør noe? De er absolutt verdt å bli postet igjen og…
Les mer

Kokoskuler! Avhengighetsskapende snop | sukkerfri, glutenfri, melkefri

Dere husker sikker de nydelige peanøttkulene? Eller snickerskulene som jeg har pleid å kalle de :) Dette er søskenbarnet; kokoskula! :-D  Laget på samme måte med men kokosmel og kokosmasse i stedet for  peanøttmel :)    Sik lager du de:  120 gr Fibersirup Clear 50 gr kokosmel 60 gr kokosmasse…
Les mer

Hvite sjokoladetrøfler m/lakris – sukkerfri, glutenfri

OMG!!! Jeg må bare si det!! Jeg tror med hånda på hjertet at dette er det beste jeg har laget noen sinne! Jeg lurer på om de faktisk slår både BROWNIES og SNICKERSKULENE jeg hele tiden har hatt som favoritter! Også er de i tillegg veldig enkle å lage og…
Les mer

OMG Lavkarbo vaniljefudge !

Det blir kanskje litt mye OMG for tiden, men sånn er det bare når alt jeg trikser og mikser med på kjøkkenet blir nettopp det...: Oh My God! Her får dere oppskrift på sukkerfrie fudge med deilig smak av vanilje :) Du trenger:  4 dl kremfløte 40 gr sukrin gold…
Les mer

OMG Bounty!!!

Jeg har laget mye Bounty i mitt liv! Både vanlig og lavkarbo. De aller fleste har vært gode, og den som ble postet sist, var den beste jeg hadde kommet over frem til da. Men nå!!!! Egentlig så er den Bounty´n jeg har her nå, så fantastisk, så revolusjonerende og så…
Les mer