Lavkarbo | Focaccia m/smakfull topping

Lavkarbo focaccia, dere! Med smakfull og sprø topping av rødløk, sopp, ost og rosmarin. Det er så godt, det! I dag har jeg altså bakt lavkarbo focaccia. Og det er både fordi jeg hadde lyst på focaccia, men også fordi jeg driver og lager suppe til middagen. Og da er …

Lavkarbolasagne – Med hjemmelaget pasta

Jeg fikk denne oppskriften på pasta av ei venninne som like å eksperimentere på kjøkkenet. Jeg har lenge holdt den for meg selv, men nå er det på tide å dele. Den er så god at jeg ønsker å glede så mange jeg kan med den! (Takk for oppskrift, Merete) …

Lavkarbo | Proteinrike matpakkemuffins

Lurer du ofte på hva du skal putte i matpakka? Det kan være en utfordring, spesielt hvis man har barn. Mange barn er ikke spesielt glad i den samme, kjedelige brødskiva hver dag. Dessuten er ikke brød til et hvert måltid så veldig heldig for helsa. Spesielt ikke hvis brødet …

Taco-medaljonger | Superenkel helgekos

Gjør dere klare for helg, folkens! Det er snart TACOFREDAG!! For litt siden la jeg ut en oppskrift på Mini Taco Doughnuts. De er supergode og er puffy/luftige pga innhold av mye egg. Nå har jeg laget en litt annen versjon, som ikke inneholder egg, men er tilsatt litt andre …

Lavkarbo | Mini Taco Doughnuts

Det er mandag, men det føles som om det er lørdag ganger hundre!!! Herre min hatt, dette var godt!!! Jeg så noe på nettet for en stund siden som var en slags tacomuffins. Den så sykt god ut, men den var selvfølgelig full av både hvetemel, ferdigkjøpt tacokrydder (med sukker …

Lavkarbo | Brokkoli- & Cheddarfritters

Nam sier jeg, bare!!! Dette var skikkelig godt, og utrolig enkelt å lage! Anbefales virkelig. Jeg valgte å servere de med Blomkåls»ris», men siden de inneholder både grønnsaker, ost og egg, så er de egentlig mer enn bra nok som et fullverdig måltid i seg selv. Du kan lage disse …

Mat fra hele verden | Ukemeny 1

Denne uken har vi hatt en morsom ukemeny. Inspirert av et innlegg svigerinna mi la ut på Facebook, lot jeg barna komme opp med 7 land, så brukte vi google for å finne inspirerende retter fra disse landene og trakk lodd om hvilke vi skulle ta dag for dag. Jeg …

Lavkarbo | Knasende sprø mozzarella-sticks

Dette er bare så digg!! Også er det helt uten karbohydrater. Eller det er kanskje én, da. Men who cares?  Også tar det kun 10 minutter å lage en hel haug! De er knasende sprø utenpå og fulle av deilig, myk, smeltet ost inni. Disse kan med fordel lages med …