PT-Charlottes Sjokoladeproteinboller | Med verdens beste proteinpulver!

De fleste av dere vet sikkert at jeg ikke bruker proteinpulver i bakst og matlaging. Av den enkle grunn at jeg synes proteinpulver gir en salig smak av plastikk, modelleire og annen kjemi. Jeg synes det ødelegger så mye av smaken, at da lager jeg heller muffins og andre ting …

Kraftkoking og kollagen | Naturlig anti-aging og betennelsesdemper

Har du lite energi, vondt i ledd og muskler, tørr og uren hud, tynt hår og sprø, flisete negler? Da må du begynne med kraftkoking! (eller spise/drikke skikkelig kollagenpulver, hvis du ikke gidder å koke kraft) Kraft fungerer som redning for rynker, rett og lett naturens antiaging, den styrker ledd, …

Flytt hagen inn på kjøkkenet – Mikrogrønt – Urban Cultivator

Mikrogrønt er skikkelig i vinden om dagen. Først kom spirene og «alle» skulle fylle vinduskarmene sine med disse deilige, sprø, poppede frøene fulle av næring. De aller fleste av oss kjenner til spiring takket være skoler og barnehager som sender barna hjem hver eneste påske med med en liten boks laget …

Supermat | hva er det, egentlig?

Hva er supermat? Supermat er en gruppe mat som kommer direkte fra naturen. Det er en levende matkilde som inneholder svært mange næringstoffer, antioksidanter, vitaminer, mineraler og/eller fiber per gram. De er en overlegen kilde til essensiell næring – næring vi trenger som kroppen ikke produserer selv. Ren supermat kan være …

14 % voksne og bare 5% av barna gjør det! – tenk på fremtiden..

Det kan være seg sånn at du egentlig vet det. Men så er det bare så utrolig vanskelig å gjøre noe med det…. eg har også hatt det sånn en gang i tiden…  Nordmenn spiser alt for lite grønnsaker! Statens anbefaling, som bare er på 5 om dagen, noe jeg …

Vitaminskolen – B 2 – …visste du at?

VITAMIN B2 (Riboflavin) Visste du at Riboflavin ble første gang isoleret fra melk i 1933, og ble opprinnelig kalt «laktoflavin»? Det er lysfølsomt og ødelegges f.eks hvis et glass melk står i sola? Det er gult og kan i store mengder (>10 mg) farge urinen gul. Det blir ofte brukt …

Vitaminskolen – B 1 – …visste du at?

VITAMIN B1 (Tiamin) Vidste du at  Det blir kalt «nerve-vitaminet»? Det er vitaminet som kan utvinne energi fra karbohydrater, ved å omdanne dem til fedtsyrer. Det deltar i 25 forskellige kjemiske reaksjoner i kroppen? Risikoen for mangelsymptomer øker, hvis vi spiser mye søte saker, røyker eller drikker for mye kaffe …

I jungelen av søtningsmidler – Oversikt

Viste du at det er forskjell på Agavesirup og Agavenektar? Og at Kokospalmesukker, Kokosblomstsukker og Palmesukker er det samme? At Stevia er en urt og at erythritol inneholder 0 kalorier og 0 karbohydrater? Tilbudet av sukkererstatninger har nærmest eksplodert de siste årene og det finnes en mengde erstatninger til hvitt …

Hvordan et bloggekjøkken ser ut bak maska!

Nå er det helt sikkert mange som ikke innrømmer at det er slik (eller kanskje enda værre) det ser ut på kjøkkenet hvor bloggere, hobbybakere og andre kjøkkenentusiaster baker og lager mat, som senere ser ut som glansbilder «på trykk» i sosiale media. Men dere, tro meg: DET ER SLIK …

Mungbønner – Alfaspirer – kikerter | slik spirer du selv, hjemme!

Jeg blir mer og mer interessert i ulike tradisjoner når det kommer til kosthold. Og det som fenger meg mest er de gamle konserveringsmetodene, bedre kjent i dag som fermentering, også er det veldig moro med spiring av bønner og frø! Den siste tiden har jeg brygget min egen kombucha, …