Glutenintoleranse eller cøliaki? To HELT forskjellige lidelser

Det snakkes mye om gluten for tiden. Føler du at annen hver person du kjenner ikke tåler gluten? Du kjenner kanskje ikke så mange med cøliaki, men jeg antar at du vet om flere med reaksjon på gluten. Er det en mote? Er det en ny diett? Har alle som …

Hvordan sørge for god helse? – og knasende sprø granola

Som de fleste av dere helt sikkert har fått med seg den siste tiden at jeg priser de gode tarmbakteriene? Jeg har virkelig fått opp øynene for hvor utrolig viktig det er å sørge for riktig balanse i tarmsystemet. Nå som det endelig har begynt å komme forskning på området, …

Lavkarbo pai – Nydelig, sprø og mettende

Jeg har fått så mange tilbakemeldinger  på denne paien, og det er så utrolig moro. Mange av dere har til og med laget den flere ganger og én har informert om at den har blitt fast fredagspai (med ulikt fyll hver gang). Derfor deler jeg oppskriften en gang til Jeg …

Kurs i fermentering og surdeigsbaking

Dette har vært en spennende uke. Jeg har som noen av dere sikkert vet, endelig satt i gang med kurs igjen. Og for 2 uker siden gikk de første to kursene av stabelen. Da var det lavkarbo godiskurs. Men denne uka har det aller første kurset i surdeigsbaking og fermentering …

Muskuløs tomatsuppe – Ferdig på 1-2-3

#inneholder annonselenker Å lage suppe er noe av det enkleste som finnes. Også er det jo så godt! Og for ikke å snakke om hvor mye BRA du kan putte i en suppe, som styrker alt fra ytterst til innerst på kroppen din. Selv hjernen din og lykkehormonene dine kan …

Kaster du purrerota? – gro heller en ny! En purre for en purre!

Jeg tror de aller fleste av oss gjør det samme som jeg har gjort i alle år. Enten kastet rota på purre og vårløk, eller evnt. slengt den med i en kraftkokingsprossess. Sistnevne er veldig lurt, da. Men å kaste den er egentlig veldig dumt. For du kan faktisk gro …

Lavkarbo | God, gammeldags toscakake – og litt om avføring…

I boka mi Kakefryd, som ble gitt ut etter seieren min i Kakekrigen på kanal FEM, har jeg med oppskriften på god, gammeldags toscakake. Det er oppskriften til min gamle bestemor, som jeg har dedikert hele boken til. Bestemor og pappa, egentlig. Takket være de to fikk jeg den enorme …

Min vei mot ernæringterapaut – Og en deilig Snickers milkshake

Det er mandag, og starten på en ny uke. Jeg synes det er veldig deilig. Det er i tillegg vinterferie, noe som kanskje fører til litt mindre stress og mas hos de aller fleste. For meg blir det ikke ferie, men ekstra mye jobbing. Jeg har nemlig tatt et valg …

Norge Rundt med lavkarbokurs | Mat & Godis

Nå er endelig lavkarbokurs for 2018 i gang! Har du lyst til å komme på kurs? I så fall kan du bare ta kontakt med meg! På telefon 40 39 91 22 eller epost: post@elisabethholm.com. Jeg reiser gjerne hvor som helst i det langstrakte landet vårt for å holde kurs. …

Endelig! Påskeheftet er klart for trykkeriet!

Endelig er det klart for nok en bestilling fra trykkeriet. For knapt 2 måneder siden sendte jeg ut flere hundre julehefter med deilige oppskrifter på sunne, sukkerfrie og glutenfrie alternativer til julebakst og godis. Denne gangen er det påsken som står for tur. Noe av det jeg kan friste med …