Lavkarbo pai – Nydelig, sprø og mettende

Jeg har fått så mange tilbakemeldinger  på denne paien, og det er så utrolig moro. Mange av dere har til og med laget den flere ganger og én har informert om at den har blitt fast fredagspai (med ulikt fyll hver gang). Derfor deler jeg oppskriften en gang til

Studier afpt. Bilde

Jeg tenkte jeg skulle gi dere en oppskrift her i dag. Jeg ble så pai-inspirert på USA-ferien vår tidligere i år. Og nå har jeg laget en 100% lavkarbo, glutenfri og superdigg kyllingpai. Kylling- og spinatpai, faktisk, som jeg har lyst til å dele med dere. Bunnen er sprø og deilig og fyllet er både smakfullt og mettende.

Lavkarbo kylling pai. Bilde

Kyllingpai

Bunnen: 

3 dl mandelmel

100 gr mykt smør

1 egg

1/2 salt

-Kna ingrediensene sammen til en fast klump. Blir den litt seig, kan du tilsette mer mandelmel.

-Smør en paiform med olje eller smør

-Press deigen ut i formen med hendene, pass på å få den godt oppover kantene

-Forstek paibunnen i 10 minutter på 175°c

Fyllet: 

4 egg

1 dl kremfløte

1/2 løk

1 fedd hvitløk

2 store never spinat

1 stor kyllingfilet

100 gr fetaost

150 gr vanlig gulost

1 ss gul karri

1/2 ts salt

Litt pepper

-Hakk opp løk og hvitløk og fres det i en stekepanne til løken er myk og blank.

-Del kyllingfileten i små terninger og hakk opp spinaten litt, og stek det sammen med løken.

-Tilsett karri, salt og pepper og stek til kyllingen er så vidt ferdig. Men ikke stek for mye, da kan kyllingen bli tørr.

-Hell fyllet oppi det forstekte paiskallet og fordel fetaosten over.

-Visp sammen egg og fløte og hell det over fyllet.

-På toppen dekker du paien med revet gulost.

-Stek paien videre i 20-25 minutter, til osten er smeltet er gyllen.

-Server gjerne paien med en deilig salat.

En annen deilig pai kan du få oppskrift på HER! Det er en pai av den søte typen! Nemlig karamell- og pecanpai.

Besøk gjerne Vippsbutikken min også. Logg deg på Vipps, velg «betal» og søk på nr.140201. Der har jeg en butikk med massevis av lavkarbo konfekt, granola, karameller og mer.

lavkarbosnickers. Bilde

Lavkarbobounty. Bilde

Lavkarbo karamell. Bilde

kostholdsveileder afpt. bilde

Kyllingpa

Kjøkkengaarden fredrikstad. bilde

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *