Oh sweet Lord! – COOKIE!!

Noen ganger, altså! I dag er en sånn dag hvor kroppen min har skreket konstant «GIMME’ SWEETS!!!!!! NOW!!!!» Og etter mange nok timer gir fornuften etter og bestemmer seg for å stoppe skrika. Men midt i et hav fornuft og følelser, som ikke alltid forenes, så popper det opp noe lurt i hodet mitt; «Hva om jeg blander Fibersirup og kokos og vanilje og kanskje litt mandelmel. Og fiberhusk! Fiberhusk er alltid lurt. Også blander jeg litt og klatter litt også steker jeg litt! Det kunne jo blitt noe godt?»

img_9760

Og vet dere hva, dere?? DET BLE DET! Her har dere rett og slett den diggeste cookies’n i manns minne! Superseig inni og helt villt knasende og sprø utenpå! Så mye at jeg fikk et lite «OhSweetLord-sjokk» der jeg gomlet i vei ❤️ //inneholder et sponset produkt//

img_9756

Til 6 stk supperdigge cookies, trenger du: 

• 120 gr Fibersirup Clear

• 100 gr kokosmasse

• 1 ts vaniljepulver

• 50 gr mandelmel (finmalte mandler)

• 1 ts Fiberhusk (Kjøper du på Sunkost)

• 1 økologisk egg

Slik gjør du: 

• Varm opp fibersirupen til den bobler

• Rør godt inn alle de andre ingrediensene

• Sett 6 store topper på bakepapir og trykk de flate og form de runde. De flyter ikke ut.

img_9747

img_9749

• Stek de på 180’c i 10 minutter

• Avkjøl helt

• Halvveis i avkjølingen snur du de opp/ned, så ikke varme og fuktighet gjør de myke på undersiden.

• NYT!

img_9750

Det flotte kjøkkenet mitt er fra Kjøkkengaarden i Fredrikstad <3

 

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *