Rød linsesuppe – glutenfri, melkefri – vegansk


Denne suppa er så lett å lage og i tillegg utrolig god og mettende! Det er en super måte og få i barna grønnsaker på f.eks. Den er ekstra god når du topper den med yoghurt eller rømme og drysser litt ferske urter på <3

image

Du trenger:

1 rødløk
2,5 dl røde, tørre linser
1 stor eller 2 små gulrøtter
1 medium søtpotet
1,5 ss tomatpure
2 ss olivenolje
Ca 8 dl god grønnsakskraft

Yoghurt og urter til garnering

image

image

-Start med å kutte rødløken og fres denne i olivenolje

-Når løken er blank tilsetter du tomatpureen og rører godt sammen

-Kutt opp søtpotet og gulrot og ha dette i kjelen sammen med resten av ingrediensene

-La suppen koke i ca 20-25 minutter og mos den med stavmixer

-Smak til om du trenger mer salt enn det som er i kraften du bruker

image

image

image

image

Server suppa rykende varm med en klatt yoghurt, rømme eller kesam. Evnt. et melkefritt alternativ og dryss over urter ❤️

image

 

 

 

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *