Annonsebanner til The Workout. Bilde.

Brød av èn ingrediens| Også en URTE, da? | Glutenfritt – melkefritt

Hvis du ikke regner vann som en ingrediens, så er overskriften her helt sann!! Nå er jo selvfølgelig vann en ingrediens i dette brødet, men ikke en ting du trenger å kjøpe inn eller være redd for at du ikke har til en hver tid (bortsett fra når kommunen jobber med kloakken og må stenge vannet ditt en halv dag, da)

Så det eneste du trenger da er bokhvete. HELE bokhvete»korn». Jeg sier «korn» i stedet for korn, fordi bokhvete faktisk er en urt. Merkelig navn på en urt, spør du meg, men så var det jo heller ingens om spurte meg,da…

13453976_1705424546372816_1363855010_n

Bokhvete er glutenfritt, har en nøtteaktig smak og kan brukes til veldig mye. Du kan koke det som «ris, du kan lage grøt, du kan ha det avkjøl i en salat eller lage brød som jeg har gjort her.

Bokhvete inneholder et stoff som heter fagopyrin, dette stoffet kan virke irriterende på slimhinnen i øyet. Derfor skal ALLTID bokhvete skylles i varmt vann før bruk. Da forsvinner fagopyrinen.

13434076_1705134316401839_1398115572_n

13443992_1705134313068506_101929824_n

13451061_1705134326401838_1138307841_n

Slik lager du 2 bokhvetebrød på 1-2-3:

*500 gr tørr, hel bokhvete (det er som egel èn pakke)

*Legg bokhveten i bløtt i varmt vann og la det stå på benken i 24 timer

*Nå er alt sammen veldig seigt, så du må skylle det godt

*Ha bokhveten i en blender (eller bruk stavmixer) sammen med 1,5 dl vann og blend til du ikke ser hele korn. Hvis du vil ha salt i brødet, kan du tilsette 1 ts, men jeg bruker ikke det.

*Nå kan du helle røren i to små brødformer

*Vil du fermentere brødet, kan du nå la det stå på benken i 24 timer før du steker det, eller du kan sette det rett i ovnen.

*Stek 1 time på 170 ´c

13473978_1705134306401840_1136195211_n

Hvis du vil, kan du selvfølgelig ha i chiafrø, linfrø, solsikkefrø etc for å gjøre brødet enda mer spennende og næringsrikt. Jeg strødde bare litt gresskarfrø på toppen 🙂

13444208_1705134243068513_1837885805_n

13443985_1705134266401844_2130170623_n

13435859_1705134263068511_73920776_n

Jeg håper du vil gjøre et forsøk på dette deilige brødet <3

-Elisabeth

 

 

 

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *