Annonsebanner til The Workout. Bilde.

GRILL, kjedelig og usunt? – Speltperlesalat m/ grønnkål og granateple

Det er så utrolig mye godt man kan lage som tilbehør til grillmat. Jeg føler ofte at mange automatisk tenker på grilling som noe usunt. Og jeg forstår jo greia. Veldig mange av oss slenger gjerne ei pølse eller ti på grillen og ser seg fornøyd med det. Den er i tillegg gjerne servert i et fint pølsebrød og overøst med ketchup og hot dog sauce. Og ja, da blir grillingen usunn. Men grilling er jo så mye mer enn det! Grilling er i tillegg ofte en veldig sosial måte å innta et måltid på. Det skjer ting, og gjerne fortløpende mens man spiser. Og man sitter gjerne ekstra lenge rundt bordet. Kalde kjøttstykker og rester av tilbehøret blir gjerne til fingermat utover kvelden. Jeg synes alle burde gjøre MER ut av grillingen sin!

Her kommer nok en oppskrift på en av salatene vi hadde på vår grillbuffet på 17.mai 🙂

IMG_3754

Speltperlesalat m/ grønnkål

3 dl speltperler

4 store blader grønnkål

1 granateple

1 gulrot

1 finhakket vårløk

Saft og skall av 1/2 lime

Salt & pepper

2 ss god kokos- eller olivenolje

Slik gjør du: 

Kok speltperlene etter anvisning på pakken, sil de gjennom kaldt vann og avkjøl de helt

Skjær vekk stilken på grønnkålen, og damp den lett i 1-2 minutter på rist i en kjele (legg evnt bare litt bestikk i bunnen av kjelen hvis du ikke har rist)  Avkjøl og kutt i strimler

Skrell og riv gulroten

Skyll og finhakk vårløken

Bland alle ingrediensene til en deilig salat og nyt <3

IMG_0256

Oppskrift på det deilige surdeigsbrødet på bordet finner du HER

IMG_3756

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *