Mitt absolutte favorittilbehør til kjøtt og fisk!

Oppå en god porsjon med Chili Con Carne, ved siden av biffen eller sammen med kyllingvingene. Dette er og blir noe av det beste som finnes!

IMG_3752

Vi hadde denne som en av de mange salatene på 17.mai-buffeten i år. Brokkolisalaten vi hadde, kan du finne oppskrift på HER 🙂

Dette er en mango og jordbær-salat m/ fersk koriander og chili. Og du trenger:

2 så vidt modne mangoer (du vil ha den bittelitt hard)

1 kurv ferske jordbær

1 potte frisk koriander

1/2 rød chilli

Saft og skall av 1/2 lime

Slik gjør du: 

Skrell mangoen og fjern steinen. Kutt den i terninger

Rens og kutt jordbærene i 2 eller 4, avhengig av hvor store de er

Finkutt chillien

Riv skall og press ut saft av limen

Klipp grovt opp alle bladene på korianderen

Bland alt lett sammen. Pass på at du ikke moser bær og frukt for mye

IMG_0259

 

 

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *