Gullmelk – Golden milk – naturens gull

Som dere sikkert har fått med dere de siste månedene, så er ingefær og gurkemeie to råvarer som står høyt hos meg. Hver eneste dag drikker jeg en shot eller fler av min hjemmelagde ingefærdrikke. Den består av veldig store mengder fersk, revet ingefær, litt revet, fersk gurkemeie, masse økologisk …

Raffaello – Søstra til Ferrero

Dette er en av mine absolutte favoritter å lage til jul! I tillegg til Snickers og troika (!!) Jeg er en skikkelig søtmoms, og synes derfor det er så utrolig gøy å finne opp en sunnere variant av alle de godsakene vi vanligvis kjenner til som er fulle av sukker.. …

Myke, saftige tortilla-wraps | Lavkarbo

Altså…. Nam!! Jeg har laget mange forskjellige typer lefser, lomper, wraps, tortillas, tacoskjell og you name it. Jeg har prøvd kokosmel, mandelmel og linfrømel. Jeg har prøvd uten mel og i stedet brukt mozzarellaost, kremost, egg, blomkål osv osv… Jeg har fått mange bra resultater, men ikke helt det næringsinnholdet …

Glutenintoleranse eller cøliaki? To HELT forskjellige lidelser

Det snakkes mye om gluten for tiden. Føler du at annen hver person du kjenner ikke tåler gluten? Du kjenner kanskje ikke så mange med cøliaki, men jeg antar at du vet om flere med reaksjon på gluten. Er det en mote? Er det en ny diett? Har alle som …

Lavkarbo-loff | Kun 4 ingredienser

Dette er så godt og så enkelt og inneholder så få ingredienser, at det nesten blir latterlig! Haha! Du trenger bare fire ingredienser og en blender. + en brødform, da. Her får dere oppskriften på lavkarbo, keto Macadamia-loff. Til én lavkarbo loff: 125 gr rå macadamianøtter (Kjøpes i velassorterte dagligvareforetninger, …

Superdigg lavkarbo sjokoladekake!

Jeg har laget en nydelig hverdagssjokoladekake, og her deler jeg oppskriften med dere. Kaken har 4,5 gr karbohydrat pr 100. Til en springform på 24-26cm: 200 gr mandelmel (finmalte mandler) 250 gr tagatesse 250 gr smeltet smør 50 gr bakekakao 6 egg 3 ts bakepulver 2 ts fiberhusk 2 shots …

Kake fri for «alt» | Nesten, da..

Dette var litt av en utfordring! En 50-åring ville feire med kake (selvfølgelig) Men utfordringen var at hun ikke tålte verken melk, gluten, hvete, eggehvite, soya eller mais. Hva er det igjen å bake kake av da, liksom?  Men så lenge man tåler sjokolade og eggeplommer så vil noe godt …

Spicy søtpotetsuppe m/bacon & sopp

Jeg ELSKER supper! Det er faktisk noe av det som gjør at jeg ikke gråter over at sommeren er på hell! Nå er det bare å planlegge suppelunsj igjen… Og denne suppa er en av mine favoritter. Spicy søtpotetsuppe m/ sprøstekt bacon, champignon og microgrønt! • • Oppskrift til 2 …